假期的这段时间，深刻体会到了面包机的便利。晚上临睡前将原料倒入面包桶内，预约下时间，第二天早上全家的早餐就有了。出门去景区玩的几次，更是深得裨益，用吐司夹上自制卤牛肉、香肠，中西合璧的简单一餐，便省去了排长队跟人去抢坑爹的高价饭菜麻烦。

今日又想做吐司时才发现前年屯的几斤高筋面粉基本已被老公用光，只好用剩下的少许混合着中筋面粉来做，没想到竟然也用面包机和出完美的手套膜。因为这次有足够的时间，想着搞点花样，做个有夹馅的面包，如此来，吃的时候倒更加方便了，连果酱都不必涂抹，直接夹了进去，我还真是个会懒省事的主儿。对于上班族来说尤为美味营养，这样看来，我还真是很聪明呢，哈哈。

虽然比一键式傻瓜型面包要稍微费时那么一点点，但不用自己和面，也不靠室温发酵，不用烤箱烘烤，全由一部面包机搞掂，事实上一点不麻烦。面包机也能做出带着美丽的花纹吐司哟~

The End

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原料：

高筋面粉……350克

牛奶……190克

蛋液……35克

酵母……4克

黄油……35克

盐……4克

红薯、果酱……各适量（红薯中等个头一个，果酱三勺）

开心果……适量（装饰用）

蛋液……少许（涂抹用）

做法：

1、将除去黄油、红薯、果酱的其他原料全部倒入面包桶内。注意不要将盐与酵母接触。

2、按下面包机的和面键，连续和面30分钟。

3、之后加入黄油再次和面15分钟后，形成完美的手套膜。


 

4、 用烤箱的“米酒”功能开始第一次发酵，设置时间为45分钟。

5、 面团发酵期间可以准备馅料。将红薯煮软烂后去皮，用专用工具（没有可用勺子背）压制成红薯泥。

6、 去壳开心果用刀子切碎。

7、  发酵好的面团，体积变为原先的两倍。从面包桶中取出，用擀面杖来回擀几次排气。分成一大一小两份。取小的一份擀成开，均匀涂抹果酱后卷成筒状。

8、  大的那份擀开后，涂抹红薯泥，然后将小卷筒放在上面，再卷起来。

9、  卷成筒状，放入面包桶呢。

10、  按下烤箱的“酸奶”功能键，进行45分钟的第二次发酵。

11、  发到面包桶的7、8分满后，在表面涂抹蛋液。

12、  然后撒上开心果碎，按下烘烤键，设置时间为45分钟，进行烘烤即可。

【啰嗦几句】

*由于天气与湿度的原因，在开始和面时注意观察面团的软硬度，即使调整。

*如果室温较高，和面、发酵时，可将面包桶盖留出一条缝隙。

*除了红薯泥、果酱，还可添加任何湿度不大的馅料。例如：紫薯、肉松等。
 

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