十几年前一个刚入秋的黄昏，我和两个好伙伴趁着晚自习前的空隙，忙里偷闲坐在学校的操场上，吹着微凉的风，说着幻想的未来。操场尽头，一排排居民楼，紧密地耸立着，像是一块巨大的屏幕。看着万家灯火，不时地亮起熄灭，屏幕里的图案也跟着变化。那时的快乐因为高考的牵绊，总不能彻头彻尾，远处那些昏黄的灯，露着静谧的微光，在心中点燃暖暖的幸福。好希望赶快长大，为柴米油盐的琐碎忙碌，却再也不想舔舐这仿佛站立于刀刃的日子。

原来，长大只是一瞬间的事情。就好像在青春的河畔伸了个懒腰，等回过神来却发现，流水已不当时。也正是这一瞬间后，才晓得，那融融灯光并不全部点亮着幸福，它有悲有喜，有忠诚有凉薄……哪里会是想象中的样子。可我依然不时怀念起它最初的摸样，怀念起那时的伙伴，怀念我们一起傻傻地痴梦未来。那些灯光在当时给过我不停留的力量，我记得它们曾组成过一个图案，叫微笑。

我坚持家中的灯光都是暖色调的，看上去就会好幸福，就像我当时幻想着那灯光点亮的地方一定是和睦的一家。我想，说不定我也会有幸成为别人的力量。

我坚持第一次做的手擀面，一定要是暖色调的。虽然它可以是平凡地自然色，可我却倔强地认为，暖色调的面会给人更多能量与满足。

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油泼萝卜面

难度：中等

时间：1个小时

价钱：4元
分量：2人份
口味：香鲜辣

原料：面粉300克，胡萝卜1根，水100毫升，植物油50毫升，蒜薹100克，辣椒粉（根据自己口味酌情添加），生抽、盐、醋适量，花椒10粒左右

做法：

1、将胡萝卜洗净，去皮后切成小块。

 

2、将胡萝卜块放入搅拌机，加入100毫升的水，打成胡萝卜汁。

 

3、将面粉倒入大盆内，胡萝卜汁分次逐量地倒入面粉中，

注意边倒胡萝卜汁边用筷子搅拌面粉，随时观察倒入的量。

 

4、将面逐步和成光滑的面团，然后用保鲜膜包住，放在温暖的环境中醒面至少40分钟。

 

5、醒面的空隙，将蒜薹洗净，然后切成颗粒，倒入适量的盐，腌制蒜薹。

 

6、醒好的面团软硬适中，为方便擀面，可将面团分成2份。

 

7、取出其中一份放在案板上，用擀面杖擀开，如果感觉粘，就在上面撒些面粉。

 

8、擀薄的面皮，折叠起来，然后切成1公分左右的宽度。

 

9、将切好的面条抖开，撒上些面粉，防止相互粘黏。

 

10、拿一只碗，碗中倒入生抽、盐和少量的醋。

 

11、锅中加水，开始煮面。

 

12、煮好的面条沥干水分放入碗中，上面倒上蒜薹和辣椒粉。

 

13、锅中倒入植物油和花椒，然后中火慢慢将花椒煎至颜色变深。

 

14、趁热将油倒入碗中，搅拌均匀方可食用。

 

【罗嗦两句】

1、和面时，胡萝卜汁一定要少量、逐次地加到面粉中，边加边搅拌。

2、擀面时，一定要擀硬些，因为经过醒面，面团会变的柔软。

3、油一定要趁热倒入碗中，用油浇过的蒜薹香脆可口。

拌匀后，趁热食用，超香辣~

 

很大很大的满足感，hoho~