前两天去一家属区找人，

对于路盲的我难度还是有点，

转了半天愣是没找到入口，

刚见起色，

恰被机警的开门老太太瞅见，

凶巴巴地吼了我，找谁呢？

我说，我找人，

然后，

她就让我进去了。

我勒个去~

这对话也太没营养了吧。

看来我还是长了张良民的脸，

不然如果都像她这么“机警”，

那大家的年还能过好吗？

说到这再唠叨几句，

年关将近，

江湖高人开始活跃，

各位请随时做好防范，

别大公无私的肥了高人伤了自己。

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爱吃山药豆，

记得第一次见是在一糖堆店，

它剔透玲珑的模样，

在个个大只的山楂串中，

显得尤其乖巧。

作为买山楂串的赠品，

它十分给力的成功诱拐了我的味蕾，

于是乎，为了山药豆每天都去买山楂串，

然后正品送人，赠品自留。

前几日，居然发现超市有卖，

毫不犹豫买了。

然后各种蒸腾，

今天是第一种——拔丝山药豆。

原料：山药豆300克、白砂糖100克、食用油10克

做法：

1、将山药豆反复冲洗干净，放在沸水中煮8-10中，直到表皮变软，嚼起来没有“嘎吱嘎吱”的声音。捞出沥干水分。

2、将锅里刷一层油，然后加入白砂糖和20克水，小火熬煮同时用勺子等东西搅拌。

3、待糖变成深一些的褐色时，将沥干水分的山药豆倒入，关火快速翻炒，拉丝效果可见。

【罗嗦两句】

1、山药豆很小，比较难洗，需反复清洗去除污泥，并剔除掉坏豆。

2、熬糖稀有3种方法，水油混合是相对容易掌握的一种，可以根据自己的经验进行选择。

3、山药豆煮好后应沥干水分，如果有水会影响拔丝效果。我的就是因为如此，导致效果不够明显。