深圳的夏天总是来得很早，才到5月空气中已经充满汗淋淋的味道，这样的天气站在炉灶边可不是什么好的选择，可是以吃的名义谁又能不这么做呢？既然如此，不如做点爽口的，吃的人开心，做的人才不怕辛苦。

韭菜鸡蛋饼：

极简单的东西，和做鸡蛋饼类似就是加了韭菜在里面。

原料：鸡蛋，面粉，韭菜

做法：将面粉用水和成面糊再加入打好的蛋液和切碎的韭菜，适量的盐。搅和均匀。取平底锅倒入极少量的油，然后用大勺子挖一勺面糊倒进锅中间，跟着转动锅使面糊均匀的摊成圆形，开中火煎至两面熟透即可。吃的时候佐以用蒜茸香油和醋调的汁会更加爽口。

韭菜含有丰富的膳食纤维，有利于消化，适合容易滞夏的人。

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和好的面糊，太稀不易成形，太稠又不易摊开。

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这个时候已经成型，该翻面了。

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出锅了，哈哈，可以吃了。

再来一个爽口的菜菜就可以开饭了~

蒸茄子

将茄子切成细条，放入锅中大火蒸20分钟，出锅后加入用盐，糖，醋，鸡精，蒜茸，葱花，香油，辣椒油调好的汁，拌均匀即可。

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