呵呵，话梅也做了道经典中国家常菜：包你流口水的啤酒鸭！

                        啤酒鸭

说起啤酒，可是世界上最古老、消费量最大的酒类饮料，也是仅次于水和茶的第三大饮料。

说起啤酒，我立刻想起了小时候，当时护发素还没有很流行和普及，话梅那漂亮又爱美的小姑，有一头长及纤腰的亮丽秀发，她经常在洗过头发之后，用啤酒浸满长发，再用热毛巾把整个头发包起来，敷上好一阵儿才冲洗干净。小姑的头发一直都健康顺滑又亮泽、惹人艳羡，看来如今林林总总的护发素润发乳，未必比得上啤酒护发的天然效果哦。

啤酒由谷壳类农作物（主要是大麦）发酵而成，有时还会添加一些水果和香草。不过，对女人来说，啤酒很怪味很难喝啊。相反，男人往往喜欢啤酒的味道。大概这又是男人和女人的一处不同。

呵呵，啤酒我是完全喝不下去的，但是啤酒鸭太好吃了，我可以自己吃一盘！

啤酒鸭的材料：鸭子和啤酒（对不起，右边那只鸭子图太惊悚~ 啤酒用的青岛啤酒，还是冰镇的）

啤酒鸭的做法：

1、鸭子清理干净，斩块，放进烧热的干锅（无水无油的干锅），加一点盐，以中火加热翻动，至鸭块变色、冒出的水气减少，盛出备用。这个步骤就已经香味四溢啦。

2、烧热油锅，先爆香姜片、蒜片和花椒，投入1中的鸭块煸炒，并加盐、酱油、八角等调味。

3、炒至7、8成熟时，直接倒入一整瓶啤酒（酒需盖过鸭），大火烧沸转中小火焖煮，待啤酒汁浓稠或者收干即成（至少要焖20分钟，所以如果酒量不够就再添），也可最后加入配菜同焖。

我不小心把啤酒收干了，其实不要收干，酒汁收到浓稠状态为最好！

这是我第一次做啤酒鸭，没想到那么成功，真的非常好吃，一点也不逊色于菜馆哦！

呵呵，说它国菜，此国菜非彼国菜，意思是这是一道很中国的经典家常菜，还有更多欢迎查阅：

    爆炒鸡杂                  五香烧鸡                香嫩羊排

    盐焗鸡爪                 羊肉割包                 黄酒牛肉     

   极品五勺鸡                回锅肉和连锅汤              麻婆豆腐

   咖喱鲜虾                   南瓜排骨               香辣鸭舌