陈皮绿豆汤是一道非常经典的夏日南方糖水，它消暑解渴、滋润生津、祛热益气、排毒解毒。

                         陈皮绿豆汤

前几天，有位支持话梅很久的博友美眉说她就要结婚了，呵呵，在这里恭喜她！她又提到夏天到了，脸上长了一些火痘痘，所以这道汤也特别送给她！祝她成为最美时刻的新娘。

火痘痘，顾名思义就是上火或毒素引起的痘痘。夏季尤为常见。所以夏日经典糖水主旨就要消暑排毒又清热。我们知道，痘痘有不同成因。有一种民俗说法（不保证真理程度啊），判断脸上常长常有的成人痘原理，可以看它们所处位置：额头上的痘痘，首先考虑睡眠、压力等问题；两颊的痘痘，很可能是内分泌失调；鼻子上的痘痘，皮脂腺分泌过旺原因居多；下半边脸的痘痘，也就是嘴巴周围、下巴等地方，体热、上火的可能性最大。我觉得民俗说法总是有一定道理的，毕竟都是经验所得，而且中医也认为人面五官对应着不同的内脏器官呀。

绿豆汤，夏日必备百姓饮品。因为绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天人体出汗多，水液损失，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，不仅能补充水分、益气生津、消肿利尿，还能及时补充无机盐，对维持体内水液电解质平衡极有帮助。绿豆还有解毒作用，人们可以经常食用绿豆来解毒保健。

陈皮绿豆汤的煮法：取绿豆和陈皮适量，淘洗干净，大火煮沸后转小火煲至豆烂汤浓。我的比例是煮饭量米杯绿豆一杯、陈皮20克，大火煮沸后移入慢炖电锅，一直炖炖炖，炖到味道弥漫。酸酸甜甜好味道！

呵呵，彩色的是我后来加了些珍珠（珍珠奶茶的珍珠，也叫粉团）点缀，温食、冰镇都非常爽口。

PS，左上角那颗小青桔，是话梅家后院的桔树新长出来的青青小桔，可爱吧~

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