灵感真是非常奇妙的东西。它常常能令境况柳暗花明，或是令生活锦上添花。今晚，话梅也被小小的美食灵感突然来袭了一下，呵呵，酱汁仙人掌焗三文鱼---绝对自创的这道菜，吃起来格外香呢。

 

本来打算做酱汁焗三文鱼，看到一片翡翠般的仙人掌，不如试试让它们约会吧。

 

烹饪方法

    一、野生三文鱼抹上盐、黑胡椒粉等调料，煎，话梅这次用的是电饼档，先把电饼档的底盘和盖子都刷上一层橄榄油，放入三文鱼，盖上盖子等6--8分钟即可。呵呵，这个电饼档比较小，所以三文鱼要切成薄片，分几次操作。

    二、清理干净的仙人掌切条，下锅翻炒，片刻之后倒入适量料理酱汁,待酱汁烧热后即可。

    三、三文鱼码入盘中，浇上二中的混合酱汁。

 

料理酱汁sauce/dressing的口味任君选择，话梅今天用的是teriyaki。吃不惯仙人掌的，直接把浓浓的料理酱汁浇在煎好的三文鱼块上即可。对了，和肉、菜类选购要认准organic一样，鱼类选购时也要注意wild野生和farm农场之分哦。

没想到这个灵感还真是赞呢，煎好的三文鱼香气四溢，遇上仙人掌的清新，好一出浪漫约会！

 

配上一份简易焗面和青菜，一人份的晚餐就基本就绪啦。呵呵，懒得弄青菜了，旁边是剩下的一点仙人掌清炒。

 

别忘了，仙人掌可以减肥哦，很适合夏日吧：）

 

话梅另一篇博文中有关于食用仙人掌的更多信息。