答南都记者问20130402

1、乐云老师对于贵校的食堂监督委员会有何看法？您认为它在保证学校食堂卫生安全方面能起多大的作用呢？  

成立食堂监督委员会，是我校后勤改革的重要举措，其工作主要有加大对食堂安全卫生监督，构建对食堂监管的常态检查机制、建立并完善对学校师生与学生食堂的常态沟通机制等。自成立以来，食堂监督委员会的工作取得一定成效，包括就餐环境与卫生条件有一定改善，饭堂能虚心接受学生的诉求并及时反馈等。但也存在某些不足，一是安全卫生检查机制缺乏常态化，随意性较强，也未能及时向学生公布；二是饭堂整改措施不到位，安全卫生问题依然时有发生；三是对学生诉求有时反馈不及时，服务跟踪不到位。如果这三个方面能做到位，个人认为食堂监督委员会对保证学校食堂卫生安全能发挥重要作用。

2、这样的监督形式你有何建议？ 

对食堂监委会的工作，我有三点建议：1，始终牢记以学生为本的工作理念，深度参与食堂工作的各个环节，提升食堂安全、卫生、饭菜质量等水平；2，搭建学生与学校、食堂之间的良好沟通渠道与桥梁，实现三者的良性互动。3，安全卫生检查应该形成良性机制，实现工作常态化，反馈迅捷化，处理规范化。

3、印象中，你觉得国哪所高校的食堂卫生监督采取的措施或设立的监督组织形式是比较好的？

根据我有限的经历，个人认为华师和中大的食堂做得不错，不仅饭菜品种较多，味道可口，而且卫生安全等也做得相当到位。对于他们在食堂安全卫生的措施，我了解不太多，但感觉成效非常显著，值得借鉴推广。