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老婆饼在中式点心中具有超高的知名度，外皮香酥，内馅软糯，做法又很简单，你还不快来试试。

原料：

油皮:低粉:200克、猪油:60克、糖:40克、水:90克

油酥:低粉:120克、猪油:60克

内馅:糯米粉:120克、糖:120克、水:150克、色拉油20克、熟芝麻:40克、奶粉30克

做法：

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1、  糖,水,色拉油放锅中煮到水开，糖溶化后转小火；

2、  加入糯米粉、奶粉和芝麻拌均后盛到盘子里；

3、  微波2分钟左右，至内馅得粘稠，可以用手攥成团即可，分割成16份备用；

4、  油皮材料和油酥材料分别和成面团松弛半小时；

5、  分别平均分成16份；

6、  分别揉圆后，取一个油皮面团按扁；

7、  中间放入一个油酥面团，包起来捏紧收口，成一个圆形面坯；

8、  包好的圆形面坯用擀面杖擀成长椭圆形；

9、  卷起；

10、依次全部做成面卷，盖保鲜膜松驰15分钟。
11、取一个面卷再擀成长椭圆形。
12、卷起成卷。
13、卷好的面卷再次盖保鲜膜松驰15分钟。
14、拿起一个小面卷，两边分别向中间折叠。
15、弯折起来平放，用手按压一下。
16、擀成圆形片状。

17、包入内馅，捏紧收口后，收口朝下放置，再按压成扁圆形。
18、表面刷蛋黄液。

19、用锋利的小刀在表面划两道口子。

20、放入预热好的烤箱190度烤20分钟即可。