中央社 2009/09/24

（中央社记者曹宇帆特拉维夫24日专电）一项研究结果显示，富含鱼、橄榄油、豆类与水果蔬菜的地中海式饮食虽有益心脏，但所费不赀。研究认为，经济因素阻碍健康饮食的摄取。

土耳其「今日时代报」（Today's Zaman）报导，西班牙国立纳瓦拉大学（University of Navarra） 预防医学暨公共卫生学系，以1 万1000多名收入相当的大学毕业生为对象，完成一项历时10年、针对饮食、所需费用与肥胖关连性的研究。

据刊载于「流行病学暨公共卫生期刊」（Journalof Epidemiology and Community Health）的分析报告说，摄取越多地中海式饮食者，每天开销于食品的费用较多。

相反的，习惯西式饮食，也就是餐点中含有较多饱和脂肪、糖与红肉食材者，每日开销于食品的费用较少。

研究员贝丝萝丝卓罗（Maira Bes-Rastrollo）说，研究证实，健康的地中海饮食模式比西餐模式昂贵。

她说，相信美国的相关研究也有相同的发现，经济因素为阻碍一般人摄取健康的地中海式饮食主因。

光常点评：

上海人口密集、国民平均所得仅350美元，每人每年花在医疗上的费用平均38美元；美国纽约人每年平均花费三千多美元在医疗上，健康状况却比不过上海人……这是因为上海人不像美国人以高脂、肉类为主要食物，而且他们多半把医药的经费用在疾病预防及基本的健康照料上。嫌吃健康的饮食太昂贵吗？跟药品相较之下，你一定会发现，其实便宜得不得了！