TVBS  2009/07/24张倍绮

成人一天的钠摄取量，建议2400毫克，换算一下，等于6公克的盐，不过，台湾民众「重咸口味」，每天的平均摄取量是10到12克，已经是高钠的饮食习惯了，您还要再吃泡面吗？消基会抽查之下发现，最「咸」的泡面，已经是建议量的1.8倍，光是吃一碗就远超过一天的钠摄取量，专家建议真的要吃，最好调味粉包减半，或者光吃面不喝汤。

一匙盐巴、两匙盐巴，一直加。TVBS记者张倍绮：「这样刚刚好10克，等于台湾民众每天的钠摄取量，但光是吃这一碗泡面，就已经超过了。」

您吃泡面一定很少看外包装吧，营养标示，钠只有2272毫克而已吗？整碗的重量可不只100克吧，换算过后，原来它的钠高达4362毫克，是每天建议摄取量的1.8倍；到底有多咸？吃掉这整碗满汉大餐葱烧牛肉面，等于吞了10.9克的盐巴，或者等于喝掉这杯65.4c.c.的酱油。

消基会秘书长吴家诚：「这个钠含量过高，会伤害到我们的心脏，也会伤害到我们肾脏。」

真的不夸张！消基会随机抽了12款泡面，统一、唯力、味丹、味王等厂牌，钠全都超标，这碗一度赞红烧牛肉面，钠高达2780毫克，同样吃一碗就过量，还有阿Q桶面泡菜臭臭锅，也有2428毫克的钠。

消基会要求业者，在外包装加注警告，其实，问题主要出在这个调味粉包，业者强调，已经注明要民众「酌量使用」，什么意思？营养师说，至少要减半！吃不惯淡口味吗？再不然，剩下的面汤不要喝，等于去掉了一半的钠；毕竟一次吞这么多的盐巴，没有狂灌水帮助排钠，累积在体内，可是有害健康。

光常点评：

曾有许多科学家做了这方面的临床研究发现，癌细胞在「钠高、钾低」的环境里面很容易发展！如果反过来，「钾高、钠低」，癌细胞就自然地死亡，没有办法发展。试着品尝食物的原味吧！不要让盐巴、酱油、味精、「高汤」等调味料，麻痹了你的味觉！