2008/09/25报导

加拿大的新研究显示，某些蜂蜜能杀死造成窦腔感染的细菌，很多时候效果比抗生素还好。研究人员目前已测试纽西兰的马卢卡蜂蜜和也门的希德蜂蜜，两种都可以杀死漂浮在液体中的细菌，和63-91%的生物膜。在实验中，效果最强的抗生素rifampin只能杀死18%的生物膜。

光常点评：

在《神农本草经》中，蜂蜜即被视为有益人体的上品食材，不过保存时要将瓶盖栓紧密封，并避免储存在高温环境中，以免有酸化的问题产生。另外要注意的是，糖尿病患者和1岁以下的婴儿不宜食用。