2008/02/12 报导

美国普度大学研究发现，摄取掺了人工代糖（如糖精saccharin）优格的实验鼠，体重大于摄取含自然糖（葡萄糖）优格的老鼠。明尼苏达大学传染病学副教授史提芬认为，不含热量的人工代糖可能干扰了甜味与热量之间的生理联系，导致摄取人工代糖的实验鼠吃个不停，体重因而直线上升。

光常点评：

早在80年代初期，「美国国家汽水协会」就公布了一份机密的研究报告，表示代糖Aspartme会影响脑部运作，使消费者进食更多的醣类。然而将近30年后的今天，代糖仍被广泛运用，怕胖的人们仍然食用含代糖的食品以自我安慰，问题到底出在哪里呢？