◎材料：豆浆1000c.c.

        小米1/5杯

        腰果10粒

        杏仁果20粒

        芹菜末1大匙

        海苔丝1大匙

        萝卜干1大匙

◎做法：1.小米用水洗净。

        2.小米用一杯水放电饭锅中蒸熟。

        3.豆浆在炉上加热煮开。

        4.豆浆加小米、杏仁、腰果，以果汁机打匀成豆奶。

        5. 将调味品放入豆奶中即成咸味豆奶。

◎原味豆浆制作法

1.黄豆1杯，浸泡8小时或一夜。

2.捞起黄豆，倒入锅中大火煮开，待黄豆皮浮起水面，用滤网捞出，(水份盖住黄豆)3杯份量。

3.煮过的黄豆加水800c.c.，用果汁机打匀成豆浆。

4.豆浆倒入锅中小火煮开(略为搅拌以免烧焦)。

5.豆浆放凉备用，分成小袋包装，冷冻(冷温-5℃)可放半个月，冷藏2天。

6.冷冻冷藏之豆浆，只需加热，即可再制成优格、豆腐、豆奶。

7.甜味用水果、有机果酱、或水果亁取代砂糖。

8.咸味用芹菜、香菜、蔬菜汤、海苔、萝卜干代盐。

p.s.本餐点发表于台湾民视「元气加油站」节目。