美国杜克大学发现，60-86岁的老人若喝奶同时补充维生素D，脑子里受损的组织比较多。奶类里的钙会在血管里沉积，造成血管变窄，影响血液进入脑部，进而造成老人痴呆，而一面喝奶、一面吃维生素D则会让状况更糟。

光常点评:人的皮肤曝晒于阳光下会产生维生素D，经肾脏活化后，能抑制自体免疫疾病的发生(如多发性硬化症︰脑、脊髓神经系统发炎受损，造成视力丧失、无力、瘫痪、麻木感等症状)，但牛奶中的高钙阻碍维生素D的活化，间接影响了自体免疫机能。(请参见《中国健康调查报告》)

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