香草奥利奥冰淇淋

夏天到了,天热起来了,做点冰淇淋吃吃,口感不要太好哦.

今天的冰淇淋还放了奥利奥,味道一流,用柏翠面包机做冰淇淋也是超方便的.

原料

鸡蛋黄2个,牛奶160克,淡奶油160克,细砂糖30克,奥利奥10克,香草精5克

做法

1,蛋黄二个放入容器中,加入细砂糖,

2,用电动打蛋器打发至白,

3,牛奶放入炉子里煮至微开,

4,将牛奶分次慢慢的倒入蛋黄中,

5,再将做好的蛋奶浆,放入炉子上用小火慢慢加热,

6,一直加热到蛋奶浆,挂在刮刀上,有清晰纹路,隔冰水放凉,

7,淡奶油加入香草精打至有纹路,

8,将蛋奶浆分次倒入淡奶油中,

9,混合均匀,

10,倒入奥利奥碎末,

11,准备柏翠面包机,

12,装好提前一晚上冻好的冰淇淋桶,

13,将冰淇淋倒入桶中,用面包机搅拌,

14,大概几分钟,就会出来相当浓稠的冰淇淋拉,

15,装入小杯子里,放冰箱冷冻

16,随吃随取,可以用冰淇淋勺挖出小球来吃,还可以配上果酱和水果.

飞雪有话说

1,冰淇淋制作中,蛋奶浆最关键,要将做好的蛋奶浆,煮至有点发稠,但注意不要煮成了蛋花汤,所以火力一定要小,蛋奶浆做成功,冰淇淋就成功了一半.

2,制作冰淇淋的内桶,一定要提前一个晚上放冰箱冷冻,这样才非常容易做出冰淇淋,如果不冻是不行的.

3,我制作的这款面包机,是柏翠静音效果很好的pe9660面包机,静音效果还是非常不错滴.