葱油饼

面饼原料

中筋面粉125克，开水35克，冷水40克，油15克，盐0.5克，

抹料

葱40克，油40克，盐4克左右

做法

1,先把面粉倒入容器中，

2,用碧然德即热净水吧烧开水，先将自来水过滤，之后再将水烧开，一键过滤煮沸，十分方便快捷。新鲜的过滤水用来做饼可以达到最佳口感，净水吧采用食品级不銹钢，使用更加健康。同时用它烧开水会非常的快和方便。比如我在做这道饼的时候，面粉准备好，水也烧开了，可以同步进行。

3,先将开水倒入面粉中烫面,再倒入冷水(冷水看情况适量添加)，

4,搅拌均匀，

5,再加入油15克和盐0.5克揉成光滑的面团，

6,将面团装入保鲜膜,醒一会儿，

7,将小嫩葱清洗干净,切碎末，

8,面团分成四份，

 

9,将面团擀薄成圆形片，

10,在面团表面撒均匀的油和适量的盐，

11,再放上葱末，

12,然后卷起，

13,卷好后团成团，

14,再用擀面棍擀薄，

15,锅里放少量油,将面饼放入，

16,正反面烙成金黄色即可。

飞雪有话说

1， 面团揉的比较湿软一点，会比较好操作。一定要揉光滑哦。

2， 如果在擀的过程中，发现不好操作，可以醒一会儿再操作。在面团表面撒一点油，也会较容易操作。

3， 葱选择小香葱，那个会比较香。

4， 建议吃的时候，配粥或茶水较好。

5， 如果喜欢更薄一点的，可以将面团再醒一会儿较容易擀薄。