加载中…香甜软糯老婆饼
(2014-11-05 09:46:19)
标签：
美食飞雪无霜老婆饼怎么做老婆饼做法 |
分类： 其他烘焙 |
原料
油皮
低筋面粉60克,猪油15克,白糖10克,水30克
油酥
低筋面粉40克,猪油20克
馅料
糯米粉40克,白糖15克,水40克,植物油20克
份量
六个
做法
1、将油皮材料混合成团，揉至光滑，将油酥材料也揉至光滑。
2、将油皮和油酥分成六份
3、将油皮包住油酥，
4、并收口
5、将所有小剂子依次操作
6、然后分别按扁
7、将小剂子擀长
10、再次擀长
11、再顺短边卷起，
12、下面做内馅，将油，糖和水，倒入锅中，
13、煮开后倒入糯米粉，
13、煮开后倒入糯米粉，
14、然后混合成团，放凉备用。
15、将馅料分成六份
16、每个小剂子包入馅料，
17、包好后收口，翻面后擀成圆饼形，
17、包好后收口，翻面后擀成圆饼形，18、放入烤盘上，表面刷上蛋液
19、用小刀在表面划上二个横线，
20、烤箱180度预热，中层烤约20分钟左右。
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