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吃起来不停口的杏仁脆饼
(2014-03-03 09:13:16)
标签：
飞雪无霜美食杏仁脆饼怎么做杏仁脆饼做法 |
分类： 饼干 |
从外表看是很朴实，其实里面全是放的杏仁片哦。香香的，营养超级丰富的哈。一咬下去，就不停口啊。用来做下午茶很棒的哈。
原料
黄油60克、鸡蛋30克、糖粉50克、低筋面粉150克、无铝泡打粉3克、杏仁片45克
份量
12块
烤箱温度
180度，上下火，中层，20分钟左右转10分钟。
烘焙工具：
打蛋盆、称、油纸、面粉筛、电动打蛋器、擀面棍、硅胶垫、烤盘。
准备工作:
1、 低筋面粉和无铝泡打粉提前过筛。。
2、 鸡蛋提前从冰箱取出放回室温，并打散搅拌均匀。
3、 饼干烤制前，提前10分钟预热烤箱。
做法
1、 黄油提前室温下软化至20度用电动打蛋器打发，
2、 加入糖粉
3、
用电动打蛋器不通电，先搅拌均匀，（为什么要先不通电呢？因为糖粉还没混合好，电动的搅拌会容易四下飞散，所以先搅拌好再用电动打蛋器打发）
4、 然后再打发好，
5、分次加入室温下的鸡蛋，
6、每加一次都要搅拌均匀再加下一次，
7、搅拌好后，加入过筛后的面粉，
8、再倒入杏仁片
9、然后翻拌均匀，
10、放在烤盘上，烤箱180度预热好后，将烤盘放入烤箱中层烤20分钟左右，
11、取出，放凉后再切片，
12、将切好片的杏仁脆饼放入预热好的烤箱中再烤10分钟即可。
飞雪有话说
1、 脆饼的面团用擀薄一点，因为烤时还会膨胀。
2、
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