面团原料

面粉200克、白糖20克、盐1克、酵母2克、水105克左右

馅料

豆沙馅180克

面粉水（面粉8克、水80克）

份量

八个

做法

1、原料面团材料混合成团，发酵至二倍大。

2、豆沙馅分成八份

3、面团揉光滑，

4、再将面团分成八份。5、将面团擀成圆饼形，

6、包入豆沙馅

7、收口成包子形，

8、锅中抹少许油，

9、包好的包子依次排入锅中，

10、盖上锅盖，醒一会儿。

11、包子稍大一圈后，

12、用小火慢煎至包子底部有焦黄色，再倒入面粉水，

13、煎至包子用手按下立即反弹，就是熟了。关火。

14、将平底的盘子放入锅中，

15、倒扣，即取出包子。

16、锅底应该是完全不沾才对。