原料

鸡蛋二个、韭菜200克。

调料

盐少许。

做法

1、锅中放少许油，倒入打散的蛋液，

2、用小火，炒至鸡蛋变碎，

3、韭菜清洗后切成段，倒入锅内，

4、加入适量的盐翻炒均匀即可。(注意韭菜要用大火炒，快炒，炒至八九成熟后关火。再翻炒几下即可出锅)