抹茶和蜜豆是绝配。今天的这个蛋糕特别适合春天吃哈

原料

黄油100克、白糖60克、鸡蛋100克、蜜豆100克、低筋面粉96克、抹茶粉7克、

份量

纸杯

底直径5.1*高3.9*上直径6厘米

六杯

烤箱温度170度，20分钟左右。

做法

1、抹茶粉加低筋面粉混合过筛子，可以另外加无铝泡打粉3克一起混合，这样更适合新手。

2、黄油100克加入白糖打发，黄油一定要先软化，一般我软化的方法有三种。

一，切成小块放微波炉解冻一二分钟即可。

二，切小块放60度预热后关掉的烤箱，一会儿就会变软。

三，切成小块，用电吹风吹。

3、再分次加入室温下的蛋液，

4、打发均匀，因为蛋量很多，所以要格外小心打至顺滑。

5、倒入混合后的面粉，

6、翻拌均匀，再加入蜜红豆，

7、然后翻拌均匀，

8、将面糊装入花袋中，

9、用刮刀将花袋的面糊往前移动，花袋后面的面糊就会非常干净。用这种方法可以很轻松的将花袋里的面糊全部挤干净。

10、挤入小纸杯中，八分满，烤箱170度预热，中层烤20分钟左右即可。