前些天看电视，快乐生活一点通。里面讲了这道麻酱糖花卷。据说在北京城里排名第四，至于是哪方面的排名（面点？小吃？。。），我没注意，只是那花卷的层次看了有诱惑力，立马学做一个。 

面团原料

面粉300克、水160克（最好用水120克加牛奶40克，也可以全部用牛奶更松软）、酵母3克、

抹馅用

白糖60克

麻酱30克加少许油调整稀，

份量

六个

做法

1、面团原料放在一起发酵至两倍大，

2、然后揉均匀，擀成长方形面片

3、上面抹上芝麻酱，（芝麻酱加油的时候搅拌稀一点好抹）

4、再撒上白糖，

5、然后从一边卷起，

6、卷好后捏好，

7、然后分成12份，

8、两份切口向上，并放在一起，

9、将小剂子拉长，

10、再翻过去即成花卷

11、放过涂过油的蒸笼上醒30分钟，或是放在有硅油纸的垫布上，醒发大一圈，

12、然后蒸20分钟关火，一分钟后开盖。

层次还蛮多哦