的确如新闻所说，越来越多的人都热衷于自己在家做月饼了。一个烤箱不值钱，可是自己做月饼的心意却是不可替代的。当你走亲访友的时候，送上自己做的有特色的月饼，也是一个亮点呢。

前两天，有朋友说，飞雪你做些简单的月饼吧。巧了，我只会简单的月饼哈。

今天就上一个凤梨月饼。只要自己会，想做什么馅的都成。凤梨馅我博客里有说过，或者自己购买半成品。

饼皮原料

低筋面粉100克，转化糖浆80克，油20克，枧水2克

馅料

450克左右

表面刷液

蛋黄一个加水5克

分量

50克月饼13个

烤箱温度200度

做法

1，饼皮原料混合均匀放一个小时以上备用(有人说我放了两三个小时可不可以，是可以的。不过要盖盖防干燥。然后将饼皮和馅料都分成13份。

2，将饼皮包入馅料

3，有些朋友说我的月饼会开列，所以入炉前用水喷一下。烤箱200度预热好后先烤5分钟。

4，5分钟后取出来刷蛋黄水，再烤15分钟即可。