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如何制作巧克力插片

(2009-09-27 08:18:08)
标签:

美食

插片

黑巧克力

抹刀

分类: 其他烘焙

如何制作巧克力插片

如何制作巧克力插片
当我们制作装饰蛋糕的时候,总想弄些新的花样,比如放些插片什么的。纸制的插片觉得没什么新意的话,试试自己制作吧,也很酷哦。
原料
黑巧克力少许,
做法
1,将黑巧克力用50度左右温水隔水融化
2,倒入巧克力插片模中,用抹刀抹平
3,凝固后,反扣轻轻敲打
4,巧克力自然就会出来。

如何制作巧克力插片

如何制作巧克力插片
飞雪有话说

1,巧克力融化一定不能超过50度,不然会油水分离

2,倒入模具中要震几下,这样才不会出现细小的孔

3,一定要凝固好了,再脱模。

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