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分类: 菜品汤类 |
虾米冬瓜
原料
虾米10克,冬瓜500克,葱10克,蒜2瓣
调料
盐1茶匙(5克),料酒1茶匙(5ml),香油2茶匙(10ml)
做法
1,准备材料,虾米泡温水备用
2,冬瓜去皮后,切成片,葱切末,蒜切末
3,锅中放油,倒入蒜末爆香
4,倒入冬瓜
5,倒入虾米以及泡虾米的水及料酒
6,少煮一会儿后,倒入适量的盐,和葱花,淋入香油,起锅
飞雪有话说
1,冬瓜中放入一点蒜末,会比较香
2,葱花最好在最后的时候放,这样颜色好看也比较容易熟
3,放入一点料酒是用来去虾米的腥味。
4,淋入一点香油,味道会比较好。
冬瓜开关如枕,又叫枕瓜,主要产于夏季。为什么夏季所产生的瓜,却取名为冬瓜呢?这是因为瓜熟之
际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜。也是这个原因,冬瓜又称白瓜。
功效:
1,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
2,冬瓜有抗衰老的作用,
3,冬瓜有良好的清热解暑功效
一般人都可以食用。患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用。
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