加载中…十二道调料的啤酒鸭
(2009-02-26 14:05:16)
标签：
美食饮食啤酒鸭调料香叶 |
分类： 菜品汤类 |
十二道调料的啤酒鸭
这个鸭要１２道调料，如果没有那么多，少一两样也无所谓拉。
原料
鸭５００克，油２０克，姜５克，葱５克，蒜５克，啤酒４００ml，老抽５克，生抽５克，醋５克，盐５克，茴香，桂皮，香叶，胡椒粉各少许，白糖１０克
做法
１，鸭切块焯水
２，锅中放油，放葱姜蒜翻炒之后下入鸭块，这一步多炒一会儿，煮的时候就可以时间短点了
３，倒入啤酒和适量的水（如果你票子够多，可以多加些啤酒，因为煮的时间长，所以需要很多量哦，我用了不少的水）
４，再加入老抽，生抽，醋，盐以及茴香，桂皮，香叶
５，焖１个小时，如果你在第二步的时间炒的时间长，这里的时间可减短。
６，最后加入１０克的白糖和胡椒粉将干即可
原料
鸭５００克，油２０克，姜５克，葱５克，蒜５克，啤酒４００ml，老抽５克，生抽５克，醋５克，盐５克，茴香，桂皮，香叶，胡椒粉各少许，白糖１０克
做法
１，鸭切块焯水
２，锅中放油，放葱姜蒜翻炒之后下入鸭块，这一步多炒一会儿，煮的时候就可以时间短点了
３，倒入啤酒和适量的水（如果你票子够多，可以多加些啤酒，因为煮的时间长，所以需要很多量哦，我用了不少的水）
４，再加入老抽，生抽，醋，盐以及茴香，桂皮，香叶
５，焖１个小时，如果你在第二步的时间炒的时间长，这里的时间可减短。
６，最后加入１０克的白糖和胡椒粉将干即可
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