加载中…焦糖蜜豆面包－（蜜红豆系列）
(2009-02-24 16:51:30)
标签：
美食豆面焦糖蜜豆糖蜜 |
分类： 面包 |
上次做过一款焦糖布丁之后，就爱上了它。觉得非常的好吃啊。这个方子来自孟老师
原料
焦糖：白糖３０克，蜜豆８０克
面包体：高筋面２５０克，白糖３０克，盐２克，蛋黄５０克，酵母３克，水１１０克，黄油２０克
做法
１，白糖３０克用小火煮至焦糖色关火，加入蜜豆
２，放在模具中
３，面包体搅拌３０分钟后，发酵至两倍大取出滚圆
４，中间弄一小洞
５，放在模具中
６，发酵３０分钟抹蛋液
烤箱１85度倒数第二层２8分钟
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