奥运美食:空中灌篮【黄金肉脯蛋】

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分类: 肉菜 |

多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。它可提高机体的免疫功能,各种营养成分与微量元素交织着体现它的好处,而且更重要在于味道的甜美。小时候看过那部印象深刻的动画片大力水手说:我爱吃菠菜所以我力大无比。而我想要说的是,我爱吃南瓜,所以我力大无比。小南瓜用来做盅,灌入调过味道的肉泥,最后再卧上一枚蛋,如一记空中灌篮,让人爽快。 南瓜的营养成分几乎体现在各个方面:
【黄金肉脯蛋】(2份)
材料:小南瓜2只,肥瘦相间的肉泥100g,胡萝卜和藕各一小块。鸡蛋2只。
做法:
1.肉泥加六月鲜酱油,盐,花椒粉,蛋清1只,油拌匀,腌制30分钟备用。加入擦成碎的胡萝卜和藕拌匀。
2.南瓜从顶部切开,去瓤,塞入肉泥,8分满,上锅蒸30分钟。
3.取出后各打入一个鸡蛋。继续上锅蒸2-3分钟即可。
4.装盘,上面可撒少许香葱碎,淋上少许六月鲜酱油。
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