茄子这个东西，我说不上对它的喜爱，但要是把它和肉一结合，

倒也是香气四溢，颇能打动我。

说白了，我爱肉，

而像是茄子这类蔬菜的材质，是最能吸收肉的味道的。

最好要有的肥肉，

年纪大了，口味也重了，

小女生哪有爱肥肉的。唉！

把茄子剖开几刀，和肉夹馍一样的原理，中间加上肉肉，加点自己喜欢的调味料一烤，

肉中有茄，茄中有肉。很够滋味。

【烤肉茄】（2人份）

材料：长茄子两只，五花肉一小块。

      香菜几根，大蒜几瓣，生抽少许，盐，黑胡椒粉，淀粉少许。

      橄榄油少许。

做法：

1.五花肉切薄片，加生抽，盐，黑胡椒粉，淀粉少许抓匀，腌制20分钟。香菜和大蒜切碎。

2.加茄子洗净去蒂，如图剖开，先把里面抹少许盐，夹入腌好的五花肉，放入乐葵料理碗中，上面刷少许橄榄油，扣好。

3.烤箱预热200度，中层，上下火烤30分钟，取出撒香菜和蒜碎，如果汤汁多，就继续开口烤5-10分钟。