我们家是典型的肉食主义+重口味。

但也真是明显觉得，吃肉过多肠胃负担重。

而且看着自己渐粗的‘腰肢’，

所以还是来一些素食主打的东西清清肠胃。

尤其是在晚餐的时候最明显，

多吃点蔬菜总是让人身体轻盈。

把蔬菜烤到水份蒸发一部分微微发焦的时候，

打入调过味的蛋液，稍一烤至凝固，无需烤的太过。

鲜香无比。

『蛋香烤杂蔬』（2人份）

材料：西兰花一朵，紫甘蓝一小块，黄西葫半个，大蒜3瓣，鸡蛋2个。

      橄榄油适量，盐，黑胡椒粉，干罗勒碎。

做法：

1.蔬菜洗净切小块，沥干。大蒜放入乐葵料理碗中。

2.放入蔬菜，淋上橄榄油，颠动料理碗，使得均匀，然后扣好。

3.入烤箱。220度，烤15分钟，至蔬菜表面有点微焦时取出打开，倒入提前加入盐，黑胡椒粉打匀的蛋液（蛋液的多少取决于蔬菜的多少，尽量使得蛋液稍覆盖住蔬菜），撒上罗勒碎，无需扣上，直接放入烤箱继续烤8-10分钟，至蛋液凝固即可。