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最朴实的节日餐。『油煎茄子』

(2011-09-30 08:43:48)
标签:

油煎茄子

做法

万万

爱味

美食

分类: 素菜

最朴实的节日餐。『油煎茄子』

 

最朴实的节日餐。『油煎茄子』

 

在我爸的概念里,

切两片薄薄的茄子,中间夹足够的肉馅,

挂一层薄薄的糊,这样煎出的茄子才能吃。

所以对于我今日做的此款煎茄子,他是万万不爱吃的。

而且我长这么大以来,竟然也是第一次做。

只是用茄子,挂一层调过味的糊,

用少许的油煎熟,竟也吃出了十分朴实的美好。

最主要的是,蘸一点自己调的蒜泥醋油,

真是一口气吃到饱。

它做起来又非常快手,

在举国欢庆的节日里,

来一餐油煎茄子,还真是够朴实的。

 

祝,祖国和大家,节日快乐。

 

『油煎茄子』(2人份)

材料:长茄子2只。

      面粉,水,蛋,盐,花椒粉。

      蒜,醋,香油,辣椒油。

做法:

1.面粉里加入水,调成比较稠的糊糊,然后加入蛋液,调成比较稀的糊糊,根据口味调入少许盐和花椒粉。茄子切半cm左右的薄片。

2.茄子蘸一层面糊,放入提前热油的煎锅里,小火煎至金黄后翻面,煎至两面都金黄即可出锅。

3.蒜制成泥,加醋和香油,辣椒油调成蒜泥汁,吃时蘸食。

最朴实的节日餐。『油煎茄子』

 

最朴实的节日餐。『油煎茄子』

 

最朴实的节日餐。『油煎茄子』

 

最朴实的节日餐。『油煎茄子』

 

 

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