人很奇怪，有时拼命的想看清一切，有时又糊涂了事，对人对己都一样。寻找真我，本就是一个很庞大的课题，有时不过就是一种心底的逃避。

    越长大，越觉得心底的那点东西在逐渐变少。不是不珍惜，是随着长大就越渐隐约，模糊的让人无从下手挽留。随心所欲早已成了记忆中的事。总要想着严格律己的独善其身着，但其实一行动早已牵连一大片。也罢，不是难得糊涂的。总想争当聪明人，这世界上聪明的人恐怕远比我们看见和以为的多。能够明了了，而后隐忍着自己，默默的，这才了不起吧。

    某个周末的午后，突然非常想吃蜜红豆。思来想去都觉得红豆沙入不得嘴。梁实秋曾写过《馋》，当时心情堪比《馋》中啃了半个梨而跑出去想吃‘榲桲拌梨丝’的老头儿，虽未在风雪中奔走一个小时，但也立刻洗红豆，煮红豆，折腾一个小时多才得以入嘴。这时的蜜红豆，滋味绝非红豆沙可比：入嘴时不烂，但牙齿碰撞间又有即可化掉的感觉。甜美却还不腻，能在嘴里走几个漂亮的回合再入胃。

     红豆做成沙，固然有种轰轰烈烈般的势不可当，但褪掉外衣的红豆终究有些太过直接，不一定适合所有美食。蜜红豆就如做人般的隐忍，无论是放入蛋糕亦或面包里，都能有一种囫囵完整的味道。

蜜红豆

材料：红小豆，冰糖，水。

做法：

1.红豆加水大火烧开之后，倒掉水不要。

2.从新接水，大火烧开，转小火熬至红豆软糯将要开花。

3.加入冰糖，继续熬至冰糖融化。

Tips：*红豆和水的比例根据所用锅子和火大小不同而不同。我就用的普通锅子，所以比例没有定数。

      *做蜜红豆适合用高压锅，第一次倒掉水不要是为了去除红豆涩味儿。第二次加入水量和红豆基本为1：1.大火上汽后，转小火压20分钟水份蒸发完毕即可。然后打开高压锅盛出红豆拌入白糖。

     *此红豆为红小豆，并非相思豆。红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆。英文名：Red adzuki bean。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分，每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用。李时珍称红小豆为"心之谷"，其功用为"生津液，利小便，消胀，除肿，上吐"，并治"下痢、解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，而通乳汁"。

*红豆定是女人少不了的东西，尤其秋冬两季，多吃红豆吧。作用不言而喻。：）