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【美食】南瓜饼

(2008-06-12 09:01:21)
标签:

南瓜

南瓜饼

红豆沙

美食

【美食】南瓜饼


    南瓜,又称倭瓜、饭瓜,很早就传入我国,广泛栽种,食用,因此有“中国南瓜”之说。在我国,南瓜既当菜又代粮,在乡下很有人缘。近年来,人们发现南瓜不但可以充饥,而且还有一定的食疗价值,于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。

    南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。

    南瓜不但适合不想肥胖的中青年食用,而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。

    吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。

 

南瓜饼

材料:南瓜、糯米粉、白糖、淡奶油、红豆沙(做法点击)。

做法:

【美食】南瓜饼

TIPS:

*这个南瓜比较大,两斤多,我用了一半,因为蒸的南瓜比较湿,所以加了很多糯米粉,最后做了N多小饼:)

*做南瓜泥小窍门:南瓜整个放入微波碗中打十分钟,中间翻下个。这样出来南瓜就软了,直接切掉上部皮,挖出的差不多就是南瓜泥了,避免了用蒸锅蒸熟再压碎的麻烦。而且,蒸锅蒸熟比较湿,最好拿纱布挤出些水粉。

*淡奶油也可以不加,白糖根据自己口味适量。

*才做出的南瓜饼外酥里糯,好吃极了。剩余的下次可以再煎一下,或者放入烤箱烤一下。

 

 

 

 

放一首好听的歌:可以伴着南瓜饼一起吃:)

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