【香椿炒饭】——春天真好_小媚猪

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【香椿炒饭】——春天真好

(2008-04-28 08:20:39)

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春天真好。

北方的春天，有很多新鲜的水果可吃，草莓是最具有代表性的，泛着一层亮光还顶着‘绿帽’的新鲜草莓，足以让人挪不动脚步。蔬菜中，更是有很多的绿叶大批量的上季，比如菠菜、苔菜、油菜，绿油油的叶子充满生机，价格还便宜的要命。

而香椿，我一直觉得它在春天最让人向往。

说来，香椿其实是一个很奇怪的东西，爱它的人，吃到嘴里自是觉得它满口沁香；厌恶它的人就会觉得这个味道根本无法忍受。我更奇怪，大学之前，打死不会吃一口；大学之后，爱吃的要死。

那日在菜市场，一眼看到新上市的香椿，感叹时间过得飞快。

香椿，一定是头芽最好吃的。叶嫩杆粗肉厚，可以加盐，葱姜蒜汁与醋凉拌了吃；可以直接腌了做咸菜，配碗白粥，美极了；而最经典的莫过于香椿炒鸡蛋与炸香椿。

不太爱做油炸的东西，做过了香椿炒鸡蛋，剩下的，偶然创意，做了香椿炒饭，淡淡的香椿味道，清香怡人，毫不逊色。

香椿炒饭

材料：干饭一盘，香椿2、3枝，鸡蛋一个，西红柿两个（小），蒜两瓣、孜然粉少许，盐少许。

做法：

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