朋友相邀，说北京香格里拉饭店正在举办土耳其美食节，由行政总厨Mauricio Guerrero和他的厨师团队操刀，大家一起聚聚。之前对土耳其美食除了烤肉以外，并无太多了解，这次便欣然前往。门口摆放着具有鲜明特色的土耳其水烟壶。

   这次“土耳其美食节”的地点在咖啡CHA餐厅，这家餐厅的自助餐品质一向不错，在常规菜式里特地加入了土耳其特色菜。比如：包括土耳其烤肉串，土耳其肉菜派，土耳其大米酿时蔬等等。现场陈列着土耳其菜式中所需的各式香料。

   桌上为我们准备了香气扑鼻的土耳其苹果红茶，甜美微酸，开开胃。

土耳其大厨举着巨大的烤肉串来到桌边，我们按喜好选择，没吃够的可以自己去现切。

    一起进餐的香格里拉住店经理是土耳其人，他向我们介绍土耳其的美食历史可追溯到17世纪的奥斯曼帝国，那时的土耳其家家都拥有巨大的厨房，享受美食在人们的日常生活中、军队里、宗教甚至在政治中均占重要位置。土耳其横跨欧亚大陆，并由30公里长的博斯普鲁斯海峡将欧亚隔开，由于其特殊的地理位置，这里成为重要的欧亚贸易通道，而土耳其人的饮食习惯也因此深受亚洲、中东及巴尔干的影响。

        我想，这可能也是土耳其美食以肉类和重口味为特色的由来吧，满眼放去都是令男士们胃口大开的各式肉肉，作为配菜的烤蔬菜也相当不错，比如烤番茄、烤甜椒、烤茄子。

主厨亲自为我们做的芝士焗龙虾

各种土耳其肉菜派们，被我们称为“土耳其PIZZA”

这个有点象我们的千层油饼，但是更厚，层层中夹着奶酪，绵软香浓。

土耳其各式烤面包，外表朴实不花哨，但麦香浓郁滋味很好，左图那个很绵软回味微甜，

  

 
 
 
 


    接下来，是眼花缭乱的甜品时间，土耳其出产的坚果和干果本就出色，这里有土耳其特色甜点如经典蜜糖果仁千层酥、胡桃/开心果“宫廷面包”，还有深受人们喜爱的土耳其软糖。女性朋友要糇住了！

 
 
 


冰激凌时间到，任选！
 
 


冰激凌我选了芒果、开心果、摩卡、香草味的，淋上酒店自产的覆盆子酱。还有大米布丁、各式蛋糕。

    最后，来一杯土耳其咖啡配特色芝麻咸饼干。土耳其咖啡是用小壶单煮后带渣入杯的，很香很浓很甜，我非常喜欢。喝完后的咖啡渣是能占卜运气的。祝大家都好运气！