九月中，当我收到香格里拉S.T.A.Y.思餐厅邀请的时候很是高兴，因为这家新开张的餐厅，是由法国大厨Yannick Alléno创建的，他主理的的两家餐厅已累计获得了五颗米其林星，他善于通过对简单食材的巧妙运用，创作出精美的创新法式经典菜肴。因此，能品尝到由米其林大厨亲手制作的菜式，这对本煮妇而言是非常难得的享受呢。

     法国大厨Yannick Alléno，有够帅，气场强大吧。2007年，Yannick Alleno所执掌的Hôtel Le Meurice餐厅获得了三颗米其林星,2008年他还被同行推选为“年度最佳厨师”。

       餐厅门口的设计经较简约，内部屋顶上布满繁星般的小灯们发出蓝色的光韵，格调高雅大方。舒舒服服坐下来先来杯酒，慢慢研究菜单。

       开胃小食：水萝卜。如果不放到嘴里，怎么也不会想到外面包裹的那层是调味的黄油，水萝卜的清脆多汁与黄油的香浓顺滑很好的融和在一起，间或带有海盐的小跳跃，想法绝特。接下来的各式烤面包香脆可口，有两种不同的蘸酱、拼成棋格状的黄油和肝酱，还有两种油炸小食，都非常精致可口。

 
 
 
     海胆配鹌鹑蛋及奶油，表面铺了份量十足的“史氏鲟鱼籽酱”。黑色乌亮的鲟鱼籽酱入口软滑鲜美，鹌鹑蛋略带糖心，整款菜式海洋气息扑面而来。    

    新鲜扇贝肉丸：内有文蛤汁、菠菜苗及西班牙香肠。充分体现了食材的新鲜优良，扇贝饱满硕大，肉质鲜甜。

    裙带菜黄油焗黑鳕鱼：黄油的丰润衬托着黑鳕鱼的紧致肉质，裙带菜的加入非常有创意。

    维夫兰榭风味沙拉：每一片绿叶都鲜嬾无暇，让我相信大厨对完美的追求。这里面有嬾蚕豆、烤蒜味面包丁、还有渍西红柿，颜色、口感、味道都很让人喜欢。

    吸引我来S.T.A.Y．思餐厅还有一个重要的原因，那就是他们的“美点展示橱”。这一概念来源于法国甜品店，充满诱惑的手工甜品和各式美点将陈列于玻璃橱窗中让宾客选择。这里的特色甜点太多太多，跟随照片就能体会到我当时欣喜的心情！

巨大的玻璃樽里装的全是可以食用的各式甜点，面对这样强大甜美的阵势，我很难淡定。
 
 
 

    你相信么，所有这些点心，都同自这位24岁的法国男孩之手。饼房厨师长Florian Couteau年仅24岁，是北京最年轻的饼房厨师长之一。他从15岁起就对甜点产生了浓厚兴趣，于是在法国多家顶尖的甜点店学艺。他曾在巴黎著名的甜品店Pierre Herme担任点心厨师长和副厨师长的职位。他喜爱制作艺术甜品和美点， 都说出名要趁早，学甜点也要趁早啊。
 

    这款“丝带点心架”是Yannick Alléno的独特设计，我们可以根据自己的喜好自由选择甜品的数量和丝带点心架的长度，有半米的，有一米的，多美丽。

    好了，来看看这些美纶美焕的甜品吧，我只能用“敬佩”来表达此时的心情。品种、造型、工艺、无可挑剔的正宗法式糕点就这样摆在了我们的面前。亲切与感动交叉。 
 

    原料的优良用眼睛就可以感受得到。不信？请看圣安娜上的奶油，还带着香草籽的小黑点，看着就能想象出柔美的香甜。

     我见过最美丽新鲜的覆盆子派，覆盆子表面的小绒毛还清晰可见。

 
 
 

     必须重点表扬一下，这是我吃过最好的拿破仑！且不说带用香草棒调制出的奶油之香浓丰腴，这三层带着完美烘焙色的酥皮用叉子就能轻轻压断，散落的层层酥皮薄如得书页，带着奶油吃在嘴里轻盈无比。这让我以后可怎么吃别家的拿破仑啊！

       席间，米其林帅哥大厨Yannick Alléno时不时来我们这桌询问吃得是否开心，喜欢什么菜式，听到我对拿破仑的特别赞美时更是得意无比，真性情的人啊。相谈甚欢后合影，结束这完美一餐。对啦，Yannick Alléno还送给我他当场签名的菜单，吼吼，煮妇也追星！