我的亚宝宝满月了，时间过得多快啊！

在这一个月里，如果说亚宝宝在成长，莫若说我也在成长和学习。学着怎么抱、学着怎么哄、学着怎么哺乳、学着怎么去体会与她在一起的时光。晒在灿烂阳光下的洁白的尿布，都那么安详宁静。

养育孩子不可能全是简单快乐的，昨晚亚宝宝到夜里十二点多还不肯睡，最后让她全身趴在我的胸前慢慢拍着她后背，她用最喜欢的这个姿势睡着了。辛苦么？那是当然的。可是看着她睡着后无意识的笑一下，所有的一切都是值得的。

有了亚宝宝，我的生活发生了不可逆转的变化，肯定会失去一些美好东西让人深深怀念。人生是平衡的，失去一些，也会得到一些。庆幸的是，我从来没有“生活什么时候才能恢复正常啊？”这样的想法，现在的生活状态就是一种新的正常。

该做个什么样的满月蛋糕来庆祝呢？想来想去，洁白芬芳的“天使蛋糕”最适合我的亚宝宝了。“天使蛋糕”名字的由来是：圆圈状的蛋糕外形象天使头上的光环。雪白的蛋糕体主要是用蛋清烘焙而成，不含任何油份，象天使一样柔软纯洁。

能为亚宝宝亲手做出她人生的第一款蛋糕，让我充满了幸福感。相信将来还能与她一起做出更多的甜蜜蛋糕。百天、生日、乃至她的婚礼蛋糕。。。未来多么让人憧憬。

这是妈妈给我做的满月蛋糕么？我要尝尝看

啊？说我太小只让看不给吃啊。

原料：（7寸天使蛋糕模）

小号蛋清5个（室温，或大号蛋清4个）、细砂糖30克、低筋面粉50克、香草粉1/8茶匙、

盐1/8茶匙、泡打粉1/2茶匙、柠檬汁1茶匙

做法：

1、砂糖和盐放入蛋清中，电动打蛋器先用中速打出大泡来，接着倒入柠檬汁，用高速打发。这期间蛋

   清会因为空气的加入而逐步膨胀，泡沫变小，蛋清变白变稠，所需时间在3-5分钟。等容器里的蛋

   清变得象奶油一样洁白细腻，出现明显划痕。关机拎起打蛋头，尖端出现长而软的三角形，这就是

   湿性发泡。

2、所有的粉类混合后过筛。先倒一半在打发的蛋清里轻轻拌匀，再把剩余的粉类倒进去接着混和。

   手劲要轻，否则面粉会出筋影响口感，而且打发的蛋清会消泡体积缩小。

3、把面糊倒进天使蛋糕模，表面用橡皮刮刀抹平整。烤箱提前5分钟160度预热后，将模具放入烤30分

   钟后取出待凉。

4、脱模：用橡皮刮刀紧贴着蛋糕与模具接触的地方轻轻插入，沿着模具慢慢转动，使蛋糕体与模具分

   离，最后用刮刀从底部一撬，就能很完整的取出蛋糕了。

5、造形：将蛋糕拦腰用锯齿刀切成两层，夹入打发的奶油，用水果装饰即可。

蔻蔻心得：

1、天使蛋糕口感蓬松中又有点韧度，要用带锯齿的刀切才方便。

2、多余的蛋黄可以做冰淇淋加以利用。

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