我知道的上海馆子，名字听起来全都茑歌燕语环佩叮吵当，个个都象娇俏可人的女孩子：鹭鹭、美林阁、绿波廊。。。这次去的这家叫“圆苑”，读起来多象“媛媛”。

    北方男人如果听说要约会的是上海女人，多半心肠先软下来半截，即便她不是那么美的，也还会期待那一份“嗲”。上海馆子亦是如此，菜的好坏先不论，装修和派场总会是会让舒服的。

    我们去的时候是七点多，“圆苑”的招牌亮在团结湖公园的南门边，车水马龙里“上海菜”几个霓虹字低调里带着些许矜持。

    “圆苑”的门厅不算大，左手边养着一座大姜山我在边处没有看到，右手边有间小小的等位间，纱幔帘里放了6张中式靠椅。领位小姐得体地带我进电梯。一层的大厅以散客为主，紫色的主色调，娇嬾可人。

    楼上是包间，没有我想象中的小桥流水，胡桃木的主色调许是刻意显出的端庄，美丽的灯饰露出了心细的心思。其他倒没有什么特别的，不温不火，商务宴请的地儿，不弄个金碧辉煌龙飞风舞算厚道了。

我们包间里的吊灯

餐具：细致简约。白与紫，颜色配得很舒服。

    先前想得很美，这个时候要每人弄只大闸蟹吃吃，服务员告之每只蟹一百多。掂掂钱袋子，还是算了。那弄个年糕炒毛蟹吧，又被告之除了大闸蟹以外，其他的蟹暂不供应。TNND!太明目张胆抢钱吧。

    既然如此，那就专点上海家常菜，看看到底做得如何。

    整个吃下来，感觉油酱类的菜还算是比较不错，其他清淡的菜就差点儿意思了。那份“红烧肉”，实在让我牵挂。

    一结账，5个人吃了800多，还是打了85折，没有收服务费。要约会上海女人，还真得考虑考虑钱袋子啊。

圆苑红烧肉 68元

     赞！这是我在北京吃到了最好的红烧肉！颜色首先就讨得了我的欢心，浓油赤酱、香甜浓郁、汁收得晶莹剔透。知道红烧肉要事先炒糖色，但是“圆苑红烧肉”不但炒出了银红的糖色，更炒出了焦糖香味。这是我在别家绝没有吃到的，非常非常诱惑我！我不太明白他们的火候是怎么掌握的，肥肉入品即化，而瘦肉却不松散。唯一不足的是肉皮，偏哏，有点象橡皮糖似的嚼不烂，要是能再糯一些，这道菜真的可以打100分了。盘里的肉汁拿来拌饭，一点都不能浪费。