分分钟搞定的唬人大菜--香葱烤猪肋排_蔻蔻的甜与蜜

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分分钟搞定的唬人大菜--香葱烤猪肋排

(2007-09-07 12:35:31)

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分类：下酒凉菜美味热菜

排骨吃法多多，但是如果说一句“今天有烤猪肋排”，还是挺能镇住人的。其实简单到分分钟搞定。

食材：

猪小排四大块（三根连着的）、烤肉酱1包、胡椒粉、花椒粉、五香粉各1汤匙、大葱3节、蒜半头、黄酒2汤匙、细香葱1把、红薯2根

做法：

1、排骨洗净，抹干水份，表面用尖刀扎些小眼儿以便入味。

2、大葱、蒜切碎片、连着其他调料与烤肉酱混后均匀，放进排骨，揉几下，肉多的一面朝下，放冰箱腌4小时左右。

3、烤箱220度预热。

4、烤箱里铺锡纸后，先把细香葱垫底，再放进小排（肉多的一面

朝上），放进切成厚片的去皮红薯，浇上腌料。

5、放在烤箱中层，220度烤45分钟左右即可。

蔻蔻心得：

配上酸甜的果酱口感更特别。

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