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生活感悟玫瑰花卷花样馒头美食美器雨中荷 |
分类: 美食美器 |
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制作过程:
1、老面肥一块,低粉适量,根据各家所需;
2、蒸好的红薯两块,去皮,用刀按扁,然后用刀背压成泥;
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3、面包桶加水,老面肥,低粉,红薯泥,白糖适量,和面功能10分钟;
4、发酵2个不时,即发成原面团的两倍大;
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5、取出面团,加入食用颜料,用力揉面,将颜色揉均匀;
6、将面团搓成长条,用刀切成小块;
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7、每四块为一组,三块为花瓣,一块为花蕊;
8、先将花瓣擀成圆形,花蕊搓成圆柱形;
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9、将花瓣一块压一块的平铺在案板上,把花蕊放在最后一块花瓣上,慢慢卷起来;
10、将卷好的花朵从中间切开,即成了两朵玫瑰花;
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11、玫瑰花都做好后,冷水入锅,共蒸15分钟;
12、15分钟后关火,打开锅盖,让水蒸气出来,再关上盖闷5分钟即可。
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