国庆节在家没事就鼓捣吃的，面包，蛋糕，饼干，排骨等等，做了好多，全家人最爱的还是这烤排骨，因为是烤出来的，所以不像炖的那样油腻，再加上自己做的辣椒酱，那味道真是绝了，没等我上桌肉就全没了，等我看到的全是“骨头”了，所以，我只有再做一次才可以品尝到味道了。

  排骨我选用的是独肋排，它的肉质量适合烤，肉量正好，骨头大小正好，而且腌制的时候好入味，第一次用了12斤排骨，正好一锅烤好，第二次我又多买了些，烤了两锅，这样大家就能吃到尽兴了。

食材：猪排骨2斤 烤肉料、十三香、料洒、耗油、 孜然粒若干，水适量

制作过程：

1、猪排骨洗干净；

2、取一空碗将把食材放入，用手将所有食料抓匀，能让排骨充份入味道；

3、取适量水倒入排骨中，以超过排骨的高度为准；

4、入冰箱入味一晚上；

  烤好的排骨可以加一些辣椒酱，这样味道更美，如果不喜欢吃辣椒的朋友就换番茄酱味道也是没的说的。家里没有空气锅的，可以用烤箱或是平底锅都是可以做出好味道的，一杯小酒，一块骨头，一首小歌，吃出美食，喝出健康，唱出幸福，人生得意就在于此，哈哈！