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  孩子开学转眼也有一段时间了，他一开学总觉得时间不够用的，尤其是早上，因为我这个人比较懒，总想睡点懒觉什么的，所以这给孩子做早餐真成了我的大问题，一般情况我家的早餐都是很简单的，可是为了孩子上学要营养搭配得当我不得不早点起床或是前一天晚上就准备好，这不，为了“应付”我家的小谗猫，我给他做了毛毛虫面包，即满足了他的口味儿，也满足了我的懒惰。

  毛毛虫面包从形状到口感都适合孩子食用，它的形状非常形象非常卡通，就连我家挑食的儿子都禁不住它的诱惑呢！

食材准备：
高筋面粉120克，低筋面粉30克，干酵母1小勺(5ML)，白砂糖25克，盐1/2小勺(2.5ML)，鸡蛋1大勺(15ML)，奶粉6克，水80克，黄油15克
内馅：豆沙馅 100克
表面刷液：全蛋液适量
毛毛虫眼睛：黑米

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制作过程：
1、将除了黄油外的材料全放到面包桶内和面20分钟；
2、加油黄油再和面20分钟至出膜；

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3、面包机调至发酵功能选择1个小时即面包发酵到2.5倍大；

4、取出面包在案板上反复揉搓，让面团光滑、排气，这期间时长大约20分钟；

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5、将面团分成4份，滚圆再发酵15分钟；
6、取出面团在面板上擀成长方形薄面片；

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7、取适量豆沙馅均匀涂好，其中一条的边缘部分留出2到3厘米不要涂；
8、沿着裹了豆沙馅的一边卷起来，一直到没有涂豆沙馅的位置；

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9、在没有涂豆沙的面皮上切成1厘米宽的长条如图；

10、将切好的小长条往面团上卷好，封口处可以点少量水，这样容易粘住。
11、做好的毛毛虫再烤箱内进行二次发酵30分钟后，刷上全蛋液；
12、烤箱预热后，180度上、下火烤15到18分钟，根据自家烤箱面定。

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