http://img.taopic.com/uploads/allimg/111110/1381-11111010520593.jpg玉米的功效：

每100克玉米就含有300毫克的钙，这个比例与乳制品没差，对于高血压患者来说，钙质可以降压;此外玉米中的膳食纤维还可以促进机体毒素和致癌物质的排出，保护肠道健康。

玉米中丰富的维生素E可以促进皮肤细胞的分裂、增强皮肤的弹性、延缓皮肤的衰老、预防皮肤病变，其中的黄体素、玉米黄质还可以延缓眼睛老化，刺激大脑细胞，让大脑细胞保持活力。吃玉米的话可以补充丰富的微量元素，对于预防眼睛疾病和抗老化起到了很好的效果。

醋泡玉米的功效：

醋泡玉米确实有降血压的辅助效果，其中起作用的主要是玉米。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。醋的作用主要是降血脂，但最近的研究表明，醋对高血压患者也相当有益。

醋泡玉米做法：

食材：玉米500克,食醋1000毫升(就是说的2斤,陈醋比白醋要更适合本方)

做法：

1、将玉米洗净煮熟,滤干待用；准备一个干净罐子,要能密封,陶瓷和玻璃的最佳；

2、把煮熟滤干的玉米放进玻璃器皿内,倒入食醋,浸泡24小时后取出,在阴处晾干；

3、每日早晚各嚼服20～30粒。