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健康功效：

猪蹄：补气、补血、润肤

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

花椒：温中、止泻、止痛

食材用料：

菜谱做法：

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  1.猪蹄治净，斩成小块。

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  2.花生仁用水浸泡1小时。

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  3.锅里放清水，加入料酒、葱段、姜片、猪蹄，烧开后撇去浮沫。

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  4.捞出冲洗干净备用。

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  5.电压力锅放水、盐、姜、大料、花椒和猪蹄块，煮15分钟。

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  6.加入花生仁继续煮10分钟。

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  7.将猪蹄块捞出沥干水分。

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  8.锅内放油烧热，放冰糖炒至融化成红色。

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  9.加入花椒大料爆出香味。

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  10.加入葱、姜、料酒、酱油。

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  11.放入猪蹄翻炒上色。

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  12.加水没过猪蹄。

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  13.烧开后加盐调味。

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  14.盖上盖用小火烧至猪蹄软烂。

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  15.改大火收至汤汁浓稠即可。