唇齿留香的燕麦椰蓉水果杯_俞霏

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唇齿留香的燕麦椰蓉水果杯

(2015-11-05 09:39:29)

标签：

美食

情感

健康

育儿

杂谈

分类：烘焙天地

近期，烘焙界流行制作各式“杯子”，各路美食达人纷纷亮相出手烘烤各种“杯子”，俞霏当然也不能落后，所以也来小试一下。
俞霏动手烘烤的这个“燕麦椰蓉水果杯”，跟别的亲们动手制作的是一样的，同样是可以吃的“杯子”。只不过，俞霏的制作方子来自君之老师的一个饼干方子。当然，俞霏不是照搬饼干方子，因为君之老师的方子是用在饼干上，而俞霏是用在了别的烘焙作品上。因此，俞霏在原方子各原料的份量上都加大了各自的份量，在操作手法上也作略作了少许改动。

因为是制作可以吃的“杯子”，所以，在烘烤好“杯子”后，当然是按照自己的想法天马行空的添加内馅了。
俞霏给烤好的“燕麦椰蓉水果杯”配搭上了色彩浓烈的火龙果，还有苹果和雪梨。几种清淡口味的水果遇上了带着椰香和燕麦香味的“杯子”，轻轻的咬上一口，真是一口一个香呢。

燕麦椰蓉水果杯：

食料：
主料：低筋面粉250克、燕麦片150克、椰蓉70克、黄油200克、细砂糖80克、鸡蛋1个、泡打粉3克、可可粉10克
辅料：火龙果适量、苹果适量、梨适量、沙拉酱适量。

1、准备好水果，都切成小粒状待用；2、准备好主材料；3、黄油切小块软化加入白糖；4、打发黄油后敲入鸡蛋；

5、加入椰蓉和泡打粉混和物；6、取一大部份移在垫子上揉成团待用；7、另一小部份加入可可粉拌匀待用；8、模具上抹上黄油；

9、往模具里随意的间隔装入两种色彩的面团；10、预热烤箱180度，烤20-30分钟至表面微黄；11、出炉放晾；12、脱模后装入水果丁，挤上沙拉酱即可食用。
小贴士：
1、这个模具其实可以用在任何材料上，内馅也可以任意搭配；
2、此模具在使用时最好是抹上黄油，这样方便脱模；
3、因为用的是饼干方子，所以在整型时需注意用指压面团，压实一点，这样烤出来的型才更好看；
4、杯子内馅可搭配别的食材当内馅，会是另一个风味哟。

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