阳是个孝顺的人。逢年过节,心血来潮,他都会想着回家一趟。有时候,时间凑巧,想家了,会拖儿带女的前行;有时候,孩子要上学,他需要回去办点琐碎事时,会独自前行。每每这个时候,俞霏都会觉得,他对父母的牵挂似乎远远的超过了对俞霏和孩子们,这样一来,俞霏的内心就总有着那么的一丁点不平衡,俞霏想这是所有女人所不希冀看到的,但却又是不能加以干涉的。因为每个人对父母的牵挂都是有理服人的,那怕他的这份牵挂超越常理,近乎愚孝,但身为家人,我们都会给予支持和配合的。

其实,内心的不平衡并不在于阳的愚孝,而是他所牵挂的这个------另一个能让他心灵深处真正得到安慰的家,因为,俞霏曾经也拥有着这样的一个家。但在多年以前,随着俞霏父亲的离别,能为俞霏带来心灵安慰的家,名存实亡了。年复一年,日复一日,俞霏这种想念自己娘家的感觉越强烈了,这种无与伦比的想念与遗憾,令俞霏对阳,对自己的这个小家,有着更深的一份依赖情怀…
阳临行前,在为他收拾时,俞霏心里有纳闷着,心里想着,很快不是要到中秋节了吗,中秋节我们都会回家陪老人家过节的,阳为什么还选择这个时间往家里跑呢?
后来阳说:“快到9月9了,我想回家看一看......”
哦,原来,是9月9到了......
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心型椰蓉红豆派
主料:低筋粉150g、黄油70g、冰水20g、绵白糖20g、白糖30g、奶油奶酪40g、椰茸80g、炼奶70g、鸡蛋1个。
辅料:盐适量、黑豆适量
步骤:
1、低筋粉加盐过筛后加入切成小丁的70克黄油及20克绵白糖,一并搓成粗砂糖状;2、用手在中间戳出一个小洞,往小洞内加入30克炼奶;3、揉搓成团后用保鲜膜包紧,放冰箱内松驰30分钟;
4、将松驰过后的派皮面团放在操作台上,撒上手粉,擀成细长形薄片;5、两端四分之一处向内折后再中间对折,再用保鲜膜包住放冰箱再继续松驰30分钟。重复4-5步步骤的操作反复4次;6、将40克奶油奶酪室温软化后加30克糖拌匀,再加入40克炼奶搅拌至顺滑;敲入鸡蛋,继续搅拌均匀;
7、倒入椰茸搅拌匀;即成为椰茸奶油奶酪馅,放一边待用;8、将松驰过后的派皮面团放在操作台上,撒上手粉,擀成细长形薄片;9、把擀好的派皮片铺在洒有粉的派盘上,按派盘的形状整好型,用擀面杖在派盘上滚一圈把多余的派皮擀掉;然后用叉子在底部戳出小孔,置冰箱里松驰30分钟;再裁一大张锡纸,铺在松驰好的派皮上,然后铺上黑豆;
10、 预热烤箱200度,烤20分钟,派皮定型后略显黄色时取出放凉待用;11、往派皮上薄薄的铺一层椰茸奶油奶酪馅,再铺上红豆沙馅,红豆馅周围留出0.5厘左右的空隙,最后铺上余下的椰椰茸奶油奶酪馅,铺平填满;摊平表面的椰茸奶油奶酪馅,尽量把外馅整型成比派皮边高出少许;12、预热烤箱200克,烤20分钟左右,至派点表面金黄,取出放凉后即可食用。
小贴士:
1、派皮的松驰次数及时间一定要足够,这样才可以做出多层次且口感松脆的派皮;
2、派盘四周抹油洒粉是让成品更容易取出不至于影响到最后成品的形状;
3、红豆馅四周留出空隙来填椰茸奶油奶酪馅,不仅成品出来形状好看,而且这样吃起来更多个层次松脆的口感;
4、视自家烤箱温度所定烤制的时间,成品一定要烤至表面金黄方可取出,这样成品表皮会很香脆。