日本有位叫山崎的商人，因不堪经商失败，失魂落魄来到河边意欲自尽。河边黄色树叶在秋天微风中摆动丝毫不吸引他的视线，颓唐的眼睛茫茫然地望着流动的河水。

 

这天恰好是该地的丰年祭祀日，河水上浮着莲藕、生姜、萝卜、丝瓜等生菜，不大一会便越积越多。一心想死的他想：这些生菜白白流走实在可惜，于是猛然涌起非活下来大干一番的念头，心情豁然开朗。他脱下衣服，急忙跳进水里，拾起所有的生菜，回家剁碎做成酱菜，从此做起不要本钱的生意来。

 

由于他的酱菜风味独特，吃过的人都赞不绝口，生意越来越好，因而发了大财。他把这把他从死亡边缘拉回来给他幸福的酱菜命名为“福神渍”。

 

山崎去世后，他的子孙把酱菜改为罐装，经过世代不懈努力，“福神渍”已成为享誉世界的罐头。