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糯米布袋参鸡饭

(2008-11-26 01:08:10)
标签:

美食/厨艺

美食

分类: 中西美食

糯米布袋参鸡饭

 

天气越来越冷,真正的冬天终于来临,很期盼今年能够下雪。

从怀孕以来一直就不敢煲药膳汤,但是,现在肚子里的BB越来越大,在这么寒冷的日子,补一次应该没问题吧。前两日发现有一道美味的韩国糯米布袋参鸡饭,看起来特别诱人,今日终于决定试一试。

肯定老公是不会喜欢在糯米里有人参的味道,而且他也从来不吃香菇,但鸡确实是他的最爱,里面的糯米其实才是我的目标,终于,各取所需!一点都不浪费!

 

材料:肉鸡1只,糯米2杯,人参1支,1大勺盐,3朵香菇,,少许香麻油,少许胡椒盐

做法:1 糯米洗净,泡水5小时,沥干备用。

     2 肉鸡将鸡骨有鸡腹内取出,撒上一大勺盐沫匀,腌2小时备用。(取骨确实有些难度,个人觉得不用取。)

     3 香菇切厚片备用。

     4 将香菇,人参,及糯米混合,塞入鸡腹内。

     5 放入蒸笼中蒸一个半小时。

     6 取出,在鸡的面上均匀的沫上香麻油,

     7 可佐以胡椒盐享用。

 

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