这段时间，弟弟放暑假，所以到我这边来。基本上都是我们两个人在家，吃饭的话也相对简单，我心情来了就多做几个菜(*^__^*) 。我弟小时候就挑食，很多东西不吃或者吃不惯，我明知道他嘴里说出来的总是：恩或、可以，或者吃不惯，甚至是一般，我还是很嘴欠的喜欢问：“好吃吗？当然结局可想而知，所以我很郁闷，这就印证了那句话，自讨没趣！！

有一天从超市回来，我专门跟他谈论了这个话题。我说从你上一次来深圳，到这一次来，不管是我在家里做的，还是带你出去吃的，你从来没有一次说过哇很好吃，或者是对食物表现出一种相当大的热情，说实话，我如果做饭，很不喜欢做给你这样的人吃，因为完全感觉不到一点点幸福和温暖可言。如果将来有一天，你有了女朋友，或者是老婆，她愿意为你下厨煮饭，不管好吃不好吃，你一定要表现出好吃或者是赞美的话语。我不知道你有没有听过十指不沾阳春水这句话，一个女孩子，肯为了你下厨，忍受被油烟熏的那么一点点痛苦，那心里一定是盛满了对你满满的爱，所以你一定要珍惜，你的赞美，是对她的肯定和鼓励，这样，她的厨艺一定也会越来越好，也是对感情的维护，这是一个聪明男人一定要懂得做到。若你说出对我说的那些话，那我想，你们的感情也不会维持太久了，因为你的一句话，伤的是她的心。

最近天气都很热，每天白花花的大太阳，阳台上的花花草草一天不浇水都不行，我也不想出门，窝在家里窗帘都不拉开。想起张学友的一句歌词，天气这么热我那里通通不想去，只想躲在家看着我的电视吹冷气。

夏天做饭吧，总是有那么一点点痛苦，往往做完饭下来都是一身汗，别人都说，做饭的人吃的少，深有体会，之前的肚子饿也会变成之后的不想吃......看看多纠结的事情，这个豆米很下饭开胃，用勺子舀在碗里配饭吃超级好，我也不知道魔力在哪里，总之我就靠这个菜吃了一大碗再加半碗的米饭

主料：牛肉.豆米
调料：1)蒜.指天椒
      2)酱油.盐.鸡精
   
做法：
1)豆米放入清水中，轻轻搓洗，去掉表面的那层薄膜。牛肉和胡萝卜都切成和豆米大小差不多的小粒，牛肉放入少量酱油和生粉拌匀。大蒜拍松，指天椒切碎，待用。

2)将豆米和胡萝卜粒放入烧开的水中焯至8成熟（胡萝卜在豆米快熟的时候放进去），捞出，过两遍凉水，待用。

3)锅烧热，放油，放入牛肉炒至变色盛起，锅中再放少量油，放入大蒜和指天椒爆香，倒入豆米和胡萝卜翻炒1分钟。

4)调入适量的豆瓣酱和盐，翻炒均匀，倒入牛肉丁，调鸡精即可。

PS:
1)牛肉如果不好切，可以放入冰箱冷冻室稍微冻硬一点再拿出来切。
2)焯豆米的锅中放入两滴食用油，能保持颜色碧绿，此法几乎适用于所有绿色蔬菜。
3)牛肉炒到变色就先盛起，因为后面还有一个加热的过程，而且菜盛起来之后本身还有余热。